रंग और उनके वर्णक

रंग और उनके वर्णक(COLOURS AND IT’S PIGMENT)

🍅 टमाटर मे लाल रंग – लाइकोपिन

🍐 आवले मे कसैलापन – टैनिन

🥜 बादाम मे कडुवाहट – एमाइलेडिन

🥑 पपीता मे पीला रँग – केरिक्जेन्थिन

🌶 मिर्च मे चरपराहाट – केप्सेसिन

🥒 खीरे मे कडुवाहट – कुकुर बिटेसिन

🍈 करेले मे कडुवाहट – मेमोर्डिकोसाइट

🍄 पयाज मे लाल रंग – एन्थोसाइनिन

🍋 पयाज मे पीला रंग – क्वेरसिटीन

🥕 गाजर मे नारँगी रंग – कैरोटिन

🍐 बल मे कडुवाहट – मार्मोलोत्सिन

🥚 पीपर मे कडुवाहट – ओलिमोरेसिन

🥕 मली मे – आइसोसाइनेट

🍏 शलजम मे चरपराहट – कैल्शियम आँक्सले

🍅 पीपर मे गंध – ओलियोरेसिन

🥔 आलू मे हरा रंग – सोलेनिन

🌶 मिर्च मे लाल रंग – कैप्सेनथिन

🥕 गाजर मे लाल रंग – एन्थोसायनिन

🍐 तिलहनों के तेल मे पीला रंग – कैराटिनाइज्ड

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